مشروع قهوة في تركيا .. استثماراتك مضمونة مع أفضل  خبراء

قبل ان تدخل هذا المشروع خد استشارة مجانية من مستشار خبرته أكثر من ٢٠ سنة سيعطيك إفادة مهمة جداً تنفعك بمشروعك هذا 👇

تواصل مع المستشار مباشرة بالضغط هنا

مشروع قهوة في تركيا

القهوة التركية جزءًا أساسيًا من الحياة في إسطنبول  لذلك تزدحم المقاهي الشعبية في المدينة دائمًا بالناس فإن المذاق الجريء لهذه القهوة فإذا كنت ذوبت عشقا فى القهوة التركى وتفكر فى افتتاح  مشروع قهوة في تركيا فعبر منصة “معروف” نقدم لك كافة المعلومات التى تؤهلك للبدء فى ذلك المشروع.

مشروع مقهى في تركيا

هناك قول تركي قديم يقول لا ننسى فنجان واحد من القهوة التركية منذ 40 عامًا فهي تعود إلي تاريخ عريق يعود إلى الإمبراطورية العثمانية في أواخر القرن الخامس عشر  حيث يعد فن تحضير القهوة التركية الرغوية ظاهرة حقيقية فهي مصنوعة خصيصًا من حبوب مطحونة ناعماً في وعاء معدني ذو مقبض طويل  ولها طعم قوي فريد إلى جانب نكهتها السميكة والمكثفة التي تثير الدهشة لأول مرة  تتمتع القهوة التركية بأهمية ثقافية تتراوح من استخدامها فيما يلي قائمة بأفضل الأماكن في اسطنبول حيث يمكنك الاستمتاع بالقهوة التركية الأصيلة  بالإضافة إلى المحادثة التي تأتي معها.

عند المرور بجانب Spice Bazaar في Eminönü  ستشتم رائحة القهوة الطازجة القادمة من أحد شوارع الزاوية بدأ محمد أفندي في بيع حبوب البن المحمصة بعد أن ورث المتجر من والده في عام 1871  وهو إرث يستمر حتى اليوم المتجر الصغير والجميل أنه  هو الفرع المركزي لـ Kurukahveci Mehmet Efendi  والطابور الطويل الموجود بشكل دائم في الخارج يتحدث عن جودة القهوة في الداخل شاهد الموظفين وهم يصبون القهوة الساخنة في أكواب ورقية من خلف النافذة وأنت تنتظر القهوة التركية الأصيلة إذا كنت لا تستطيع الحصول على ما يكفي من المذاق  يمكن العثور بسهولة على عبوات البن المطحون الطازج في الأسواق وعلى الإنترنت وفي المتاجر .

يقع أشهر  محلات قهوة في تركيا Mandabatmaz في شارع جانبي ضيق في Beyoğlu  ويحافظ على سمعته الطويلة كموقع شهير في اسطنبول للاستمتاع بفنجان من القهوة التركية الأصيلة يُترجم اسمه إلى الجاموس لن يغرق  في إشارة إلى الرغوة الزائدة فوق قهوته  والتي تعتبر مؤشرًا على مذاقها الجيد في الداخل  يسمح المطبخ المفتوح برائحة رائعة تملأ المحل الصغير في جميع الأوقات وقد تم تطبيق تقنية التخمير المميزة للمقهى  والتي تتمثل في إضافة الماء الساخن إلى المقلاة بدلاً من البرودة  منذ عام 1967.

ويكتمل بطاولات وكراسي خشبية ومفارش مائدة أناضولية ملونة وتحف وصور مؤطرة بالأبيض والأسود يتم طهي القهوة على نار الرمال وأواني نحاسية يقع هذا المقهى في أحد أكثر شوارع Grand Bazaar ازدحامًا  ويُعد مكانًا مثاليًا لمشاهدة الناس والاسترخاء مع الكابتشينو والبهجة التركية قبل الاستمرار في استكشاف المتاجر Bebek Kahve هو مقهى ساحر يقع بالقرب من الواجهة البحرية في حي Bebek الراقي يقدم هذا المقهى إطلالات لا مثيل لها على مضيق البوسفور  وقد اجتذب العديد من الموظفين المنتظمين خلال 65 عامًا تعني جودة القهوة والموقع المتميز أنك قد ترى أحد المشاهير الأتراك من وقت لآخر مع الكراسي الخشبية والديكور البسيط  يتميز هذا المقهى بأسلوب مريح  على الرغم من أن سعر فنجان القهوة في تركيا مرتفع.

ربما تفيدك قراءة : افضل مشروع تجاري في تركيا .. أوثق 6 شركات تخطط لك استثماراتك

سُمي هذا المقهى على اسم الشاعر والكاتب الفرنسي بيير لوتي من القرن الثامن عشر  عاشق إسطنبول الذي كان يعيش في منطقة أيوب  يقع هذا المقهى على قمة تل مع إطلالات رائعة على سارايبورنو والقرن الذهبي يرتدي الموظفون الملابس العثمانية التقليدية ويقدمون القهوة في أكواب مزخرفة المنطقة المفتوحة على التل خارج المقهى  والتي يمكن أن تستوعب ما يصل إلى 1400 شخص  هي المفضلة للسياح  خاصة في أشهر الصيف مفضل في منطقة الأناضول  يمزج Tarihi Bagdat Kurukahvecisi التاريخي بين النكهات التركية وبحر إيجة ويقدم العديد من أنواع القهوة التركية مع المستكة أو الزعفران أو الآيس كريم يتميز هذا المقهى المضاء جيدًا بأجواء مفعمة بالحيوية ويعزف الموسيقى اليونانية أيضًا  يتوفر mastic lokums والمعجون  الذي تم الحصول عليه من جزيرة خيوس في اليونان  للشراء في عبوات صغيرة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بها في المنزل.

سعر القهوة التركية في تركيا

القهوة التركية هي مزيج خاص من المنتجات المشهورة عالمياً من تركيا يمكنك شراء القهوة التركية من البازار التركي الكبير في اسطنبول Kuru Kahveci Mehmet Efendi فهو علامة التجارية الأكثر شهرة وأفضل سعر كيلو القهوة في تركيا فهم يبيع منتجات Elite Turkish Coffee Kuru Kahveci Mehmet Efendi في عبوات 100 غرام و 250 غرام و 500 غرام إنه تقليد قديم جدًا في الثقافة التركية ويتم استهلاكه في كل وقت من اليوم من الصباح حتى منتصف الليل يجب عليك الاحتفاظ بالقهوة التركية في عبوات محكمة الغلق للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول أشهر قهوة في تركيا هي Selamlique يحتوي Selamlique على قهوة محمصة داكنة  وقهوة منزوعة الكافيين  ونكهة المستكة  وقهوة القرفة وقهوة الشوكولاتة  والقهوة التركية مع الهيل.

يمكنك شراء علامات Mandabatmaz أو Kahve Dunyasi أو Nuri Toplar Turkish Coffee أو Harput Dibek أو حافظ مصطفى أو Osso Turkish Coffee وهي تعتبر من  أفضل قهوة تركية من تركيا وتتميز بطريقة الخلط الخاصة فيعطي طهي القهوة التركية التقليدية طعمًا فريدًا لحبوب القهوة أفضل قهوة هي تلك التي تحتوي على أكبر قدر ممكن من الرغوة في الأعلى وفقًا للتقاليد  يُقدم طباخ جيد يقدم القهوة مع الكثير من الرغوة هناك العديد من طرق الطهي المختلفة أيضًا يؤثر أسلوب الطبخ على مذاق القهوة بشكل مباشر يمكنك طهيه باستخدام إبريق القهوة الكهربائي أو ماكينات القهوة أو أواني القهوة النحاسية أو حتى على الرمل باستخدام وعاء نحاسي ببطء.

ربما تفيدك قراءة : مطلوب وكيل ملابس تركية .. أشهر 5 أماكن تخدمك في مشروعك

إذا كنت تفكر في مكان شراء القهوة التركية  فإن أفضل العلامات التجارية من تركيا بأفضل الأسعار متوفرة فقط في البازار التركي الكبير فصنع القهوة التركية ليس بالأمر الصعب لديها القليل من الحيل من التحضير إلى خطوات الطهي يعد الحصول على إبريق قهوة عالي الجودة وقهوة تركية فاخرة طازجة فالأتراك فخورون جدًا بقهوتهم ويصفون القهوة التركية بأنها هديتهم للعالم. هذه الأيام  تحت ملكية أحفاد محمد أفندي  Kurukahveci Mehmet Efendi هي علامة تجارية معترف بها دوليًا تخزن أرفف السوبر ماركت مع فلتر القهوة والإسبريسو بالإضافة إلى القهوة التركية.

ولكن ليست محلات السوبر ماركت التي نهتم بها فعندما نزور أي مكان في تركيا  نود أن نعيد الهدايا يقع متجر Kurukahveci Mehmet Efendi التاريخي بعيدًا في موقعه الأصلي في الجزء الخلفي من بازار التوابل المصري في إسطنبول والذي لا يزال يقدم القهوة السائبة إلى قائمة انتظار يومية لا تنتهي من العملاءيتم تقديم القهوة من خلال فتحة.

أفضل انواع القهوة التركية في تركيا

يتم تحميص حبوب البن وطحنها وتقطيعها عن طريق خلطها بالزيت في عام 1000  تم زرع النبات الذي أحضره التجار العرب إلى الشرق الأوسط  وغلي بذرة النبات وسمي المنتج الذي تم الحصول عليه باسم  القهوة  في القرن الرابع عشر الميلادي  أصبح المشروب المصنوع من نبات البن اليمني شائعًا بين الصوفيين وبدأت شبه الجزيرة العربية في زراعة البن شوهدت أول نبتة قهوة مزروعة تجارياً في منطقة قريبة من ميناء المها عند مصب البحر الأحمر في اليمن في بداية القرن السادس عشر.

 ربما تفيدك قراءة : كيفية فتح مشروع في تركيا .. أوثق 7 مؤسسات تخدمك في استثماراتك

 وصلت القهوة التي بدأ شربها على نطاق واسع في مصر إلى سوريا في عام 1517  تم تقديم القهوة إلى اسطنبول لأول مرة من قبل حاكم اليمن أوزدمير باشا في فترة سليمان القانوني وافتتحت أولى المقاهي 1551-1555  نكهة القهوة التي تذوقها الأتراك العثمانيون في اليمن وجلبوها إلى اسطنبول في تم تقديم 1536 إلى السلطان من قبل 40 من خبراء القهوة المعينين بشكل دائم في القاعات المجيدة بالقصر.

أصبحت القهوة التي يعجب بها السلطان هي المفضلة في القصر اعتبارًا من ذلك التاريخ لدرجة أنه حتى الأودياليسك في الحريم يتم تعليمها لتخمير القهوة مع انتشار المقاهي في المدينة بأكملها في الوقت المناسب  تترك القهوة بصماتها على الحياة الاجتماعية لتلك الفترة وبفضل طريقة التخمير الجديدة تمامًا التي اخترعها الأتراك  تم تسمية القهوة المخبوزة في أواني وأواني نحاسية باسم “القهوة التركية تتطلب طريقة التخمير الأصلية للقهوة اتباع خطوات مفصلة للغاية.

أولاً  يتم طحن حبوب البن عالية الجودة والمحمصة حديثًا في ملاط ​​أو مطحنة حتى يتم تحبيبها بالكامل ثم يتم وضع القهوة والماء البارد والسكر  إذا طلب ذلك في وعاء يوضع القدر على النار وتنضج القهوة حتى تتكون رغوة على السطح وأخيرًا  يتم تقديمه مع كوب من الماء والبهجة التركية لتحقيق نكهة جيدة  يجب على المرء أن يكون حذرًا طريقة التحميص ودرجة حرارة القهوة في الفترات التالية  أصبحت حبوب البن عنصرًا مهمًا للتصدير.

  وتمتد أولاً إلى أوروبا ثم إلى العالم بأسره يشرح الرحالة الفرنسي جان دي ثيفينوت  الذي يزور الإمبراطورية العثمانية في القرن السابع عشر ويتذوق القهوة  طريقة تحضير هذا المشروب التي تشبه الطريقة الحالية بالتفصيل ثم يبرز مدى أهمية ذلك بالنسبة للعثمانيين غني أو فقير  كل يشرب الفرد التركي فنجانين على الأقل من القهوة كل يوم وكل زوج مسؤول عن توفير القهوة لزوجته  ويصف الرحالة الإيطالي إدموندو دي أميسيس الذي يزور اسطنبول في القرن التاسع عشر ويعيش هنا لفترة  هذا الشغف على النحو التالي توجد متجر القهوة التركية على تلال برج غلطة وبرج بايزيد  وهناك مقاهي في الأسواق لذلك أينما كنت في اسطنبول  فقط اصرخ من أجل “القهوة” دون حتى النظر حولك وسيكون فنجان من القهوة أمامك في غضون ثلاث دقائق.

  في النصف الأول من القرن السابع عشر  لا تزال القهوة مشروبًا غريبًا وتستخدمها الطبقة العليا كمنتجات طبية باهظة الثمن تمامًا مثل المكونات الأخرى النادرة مثل السكر والكاكاو والشاي في الخمسين التالية اكتشف الأوروبيون كلاً من الفوائد الاجتماعية والطبية لهذا المشروب العربي في خمسينيات القرن السادس عشر  كان يتم بيع القهوة من قبل بائعين أكواكدراتاجو أو بائعي عصير الليمون ويقدمون أيضًا القهوة والشوكولاتة والمشروبات الكحولية في شوارع إيطاليا تم افتتاح أول مقهى في البندقية أصبحت كلمة “Caffe التي يقدمها هذا المقهى مرادفًا للصداقات المسلية والمحادثات السعيدة والأطعمة اللذيذة المصاحبة لهذا المشروب في فترة زمنية قصيرة.

الترويج للقهوة بدأت في اقتحام لندن بالإضافة إلى ألمانيا في القرن الثامن عشر الميلادي  تم افتتاح أكثر من 2000 مقهى في لندن حيث احتلت مساحة أكبر بكثير ودفعت إيجارات أعلى بكثير من جميع الشركات الأخرى تُعرف المقاهي باسم “جامعات سنت واحد حيث يمكنك شراء فنجان من القهوة بهذا المبلغ والجلوس لساعات لإجراء محادثات غير عادية في عام 1689  تم افتتاح أول مقهى في شبه الجزيرة الأمريكية في بوسطن.

ربما تفيدك قراءة : افضل مشروع استثماري في تركيا .. خطواتك مدروسة مع 5 جهات

في عام 1714  قدمت هولندا نباتًا صحيًا للقهوة إلى الحكومة الفرنسية وغابرييل ماتيو دي كليو ضابط بحري فرنسي متحمس  جلب إنتاج القهوة إلى المستعمرة الفرنسية مارتينيك بعد تسع سنوات يأخذ Jardin des Plantes (الحديقة النباتية) في باريس أحد هذه النباتات من بذور هولندا ويحملها معه طوال رحلة عبر المحيطات الخطرة بعناية فائقة  والتي وصفها لاحقًا بأنها “رعاية لا حصر لها كان علي تكريسها لهذا النبات”.

  بعد الهروب من القراصنة والنجاة من عاصفة  تحاول سفينة De Clieu المضي قدمًا في المياه الهادئة التي لا ريح لها لمدة شهر تقريبًا المكتب الفرنسي يحمي نباته المحبوب من الراكب الغيور ويشاركه في موارده المائية المحدودة يصل النبات أخيرًا إلى مارتينيك وتنمو شجرة البن ربما يتم توفير مخزون القهوة بالكامل في عالم اليوم من هذا المصنع الوحيد في عام 1689  افتتح المهاجر الإيطالي Francois Procope Cafe de Prope مباشرة عبر Comedie Franchise وولدت المقاهي الفرنسية الشهيرة في عام 1721  انتشرت المقهى التي وصلت إلى ألمانيا في سبعينيات القرن السابع عشر إلى العديد من المدن الألمانية ولكنها بقيت في متناول الطبقة العليا فقط لفترة طويلة ولذلك تشجيع الاستثمار تركيا في أي مجال حتي وإن كان بسيط.

مصانع القهوة في تركيا

تراثها البيولوجي إلى جنس من النباتات المعروفة باسم Coffea  موطنها الأصلي في مرتفعات إثيوبيا في شرق إفريقيا  حيث لا تزال تنمو في البرية تشير التقديرات إلى أنه يوجد في أي مكان من 25 إلى 100 نوع من نباتات البن  ولكن في صناعة القهوة التجارية  هناك نوعان مهمان من البن هما.

• أرابيكا:

 الذي يحظى بتقدير كبير والآخر أقل تعقيدًا وأكثر صلابة.

• روبوستا:

 عبارة عن شجرة صغيرة دائمة الخضرة يتم تقليمها إلى حجم شجيرة في الزراعة وتفضل تربة غنية ودرجات حرارة معتدلة  مع هطول أمطار متكررة وشمس مظللة وهي مغطاة بأوراق شمعية خضراء داكنة مع نمو كرز البن الأحمر على طول فروع الشجرة نظرًا لأنه ينمو في دورة مستمرة  فليس من الغريب رؤية الزهور والفواكه الخضراء والفاكهة الناضجة في وقت واحد على شجرة واحدة.

وإليكم محلات تجارية في تركيا في عالم القهوة:

• Detay Coffee:

هو أفضل شركة قهوة في تركيا وتتمثل مهمتهم في تقديم قهوة عالية الجودة  من القهوة التركية الأصلية المطحونة بدقة إلى تصفية القهوة والإسبريسو والكابتشينو ومجموعة كبيرة ومتنوعة من المشروبات العملية الفورية يتيح لهم مصنع الإنتاج الحديث الذي تبلغ مساحته 6000 متر مربع التعامل مع عملية التحميص والطحن والتعبئة بالكامل ضمن نظام مغلق مؤتمت بالكامل يضمن اتساق الروائح والنكهات بالإضافة إلى أعلى معايير النظافة لجميع منتجاتهم  وبالمثل  فإن نظام ضمان الجودة لديهم يغطي كامل نطاق الإنتاج المعقد من الفول الخام إلى المنتج المعبأ لضمان الجودة المثالية والنضارة مثالي من الحبوب النيئة إلى فنجان القهوة

ربما تفيدك قراءة : مشروع تأجير سيارات في تركيا .. تكاليفك مدروسة مع 6 خبراء

ترجع الجودة العالية لجميع منتجاتهم إلى عدة نقاط وهي:

• التخطيط الدقيق.
• والتحكم في عملية الإنتاج بأكملها في منشآتهم عالية التقنية.
• يتم استخدام أفضل المنتجات الطبيعية ومعالجتها.
• فمصنع الإنتاج لديهم حاصل على شهادتي نظام إدارة الجودة ISO 9001 و ISO 22000 بالإضافة إلى شهادة سلامة الأغذية BRC.
• تخضع كل دفعة من الحبوب الخام لتحليل معملي صارم قبل بدء المعالجة من أجل ضمان الامتثال الكامل لمعايير ضمان الجودة لدينا.

أسعار ماكينات القهوة في تركيا

إذا كنت من محبي الكابتشينو  أو الماكياتو  أو الإسبريسو  أو الموكا  أو الريستريتو  أو مجرد قهوة مفلترة قديمة فإن أفضل ماكينات القهوة هي التي ستصنع لك القهوة التي تريدها مرة تلو الأخرى الشيء هو أن اختيار الماكينة المناسبة لك لا يعتمد فقط على نوع القهوة المفضل لديك ولكن أيضًا على مقدار الوقت والجهد والمال الذي تريد استثماره ومعرفة تكلفة فتح محل قهوة فإذا لم تكن متأكدًا تمامًا مما تبحث عنه  فتابع القراءة وسنديرك سريعًا عبر الأنواع الأساسية لآلات القهوة ونحدد نقاط قوتها وضعفها  بما في ذلك أفضل آلات الإسبريسو اليدوية إذا كنت تريد المرونة في صنع أي شيء من الإسبريسو فإن أفضل خيار هو.

• آلة إسبرسو يدوية:

 مماثلة لما تجده في عربة قهوة في تركيا والجانب السلبي هو أنك ستحتاج إلى تعلم طحن القهوة يدويًا ودكها  وتبخير الحليب الخاص بك إلى الكمال  وتنظيف الماكينة وتكرار العملية لكل كوب  ولكن التحكم الإضافي يجعل من الممكن الحصول على أفضل ما يمكن من كل مجموعة متنوعة من القهوة إذا كان الإسبريسو اليدوي يبدو وكأنه يتطلب الكثير من العمل  فإن آلة صنع حبوب القهوة هي خيار رائع ما عليك سوى وضع الماء وحبوب القهوة في الماكينة ويمكنك الحصول على جرعة من القهوة بضغطة زر  ودون تنظيف الجهاز بين كل لقطة تشمل الآلات الأغلى ثمناً آلات صنع رغوة الحليب المدمجة التي توزع الكابتشينو أو القهوة البيضاء بضغطة زر النتائج ليست جيدة أبدًا مثل الآلات اليدوية  وتبدأ الأسعار من حوالي 400 جنيه إسترليني.

ربما تفيدك قراءة : افضل مشروع استثماري في تركيا .. خطواتك مدروسة مع 5 جهات

• Melitta Look Timer:

أفضل آلة قهوة مفلترة بأسعار معقولة عالية الجودة كما يظهر في Melitta Look Timer  هذه واحدة من أفضل آلات التصفية التي يمكنك شراؤها هذا هو الخيار الأبسط للجميع  وتبدأ الآلات الأساسية بحوالي 50 جنيهًا إسترلينيًا تحتوي كل كبسولة أو كبسولة على الكمية المثالية من القهوة  لذلك يمكنك ببساطة شراء النوع الذي يحتوي على القوة والنكهة التي تفضلها من الصعب التغلب على القهوة الخالية من المتاعب والخالية من الفوضى والتي طعمها جيد باستمرار تضيف بعض الأجهزة رغوة حليب مدمجة بحيث يمكنك الحصول على لاتيه أو كابتشينو بلمسة زر واحدة لا تبدو النتائج جيدة مثل آلات الإسبريسو اليدوية أو آلات تحويل الحبوب إلى فنجان  وقد تكون القرون باهظة الثمن.

لذلك عند الأقدام علي عمل مشروع يجب عمل دراسة جدوى مشروع صناعة القهوة حتي يتحقق النجاح المطلوب.

اسعار ماكينة قهوة تركية

سعر ماكينة القهوة التركية okka في تركيا ليس مرتفع فهي آلة صنع القهوة الأوتوماتيكية الأنيقة التي لا تبدو جيدة فحسب  بل توفر لك أيضًا القهوة التركية المخمرة بشكل مثالي فهي واحدة من أشهر العلامات التجارية المنزلية التركية مع مجموعة كبيرة من ماكينات صنع القهوة التركية يقدم Arzum OKKA القهوة التركية بلمسة زر وينظف نفسه مرشحاته قابلة للفك والغسيل.

 بعد هذا التقرير ومعرفة فوائد وتاريخ  القهوة يمكن ويمكنك البدء فى تأسيس مشروع قهوة فى تركيا خاصة من ارتفاع  الاستيراد من تركيا للقهوة التركي.

 

 

 

المصدر | معروف